Moulins et énergie à Paris du XIIIe au XVIe siècle

L’étude de la place des dispositifs de production d’énergie renouvelable dans la satisfaction des besoins des sociétés préindustrielles a beaucoup à apporter à la compréhension des enjeux du débat autour de la transition énergétique. Afin d’envisager de manière nouvelle cette question, à laquelle de nombreuses réponses se trouvent à l’échelle des grandes villes, le présent travail se propose d’examiner la manière dont ces dispositifs, et en particulier les moulins à eau et à vent, contribuèrent à satisfaire la demande énergétique de la région métropolitaine du Paris médiéval, comptant, à l’aube du XIVe siècle, environ 250 000 habitants. Grâce à un corpus de documents et d’images en grande partie inédit, il dresse un tableau qualitatif, quantitatif et relationnel de l’équipement énergétique de la capitale, et met au jour les évolutions qu’il connut entre le XIIIe et le XVIe siècles, démentant l’idée d’un système énergétique préindustriel figé. Il s'intéresse également à la façon dont l'approvisionnement en énergie et l'installation des infrastructures énergétiques ont constitué un enjeu politique et institutionnel mobilisant de nombreux acteurs.